Pesce e crostacei
Scopri guide dettagliate su pesce e crostacei per cucinare piatti gourmet, riconoscere freschezza e qualità, e apprendere segreti di esperti del mare.
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Difficoltà bassa
Difficoltà bassa
I frutti di mare sono una vera delizia e anche tra gli alimenti più quotati nella nostra lista della spesa. L'unico inconveniente è il loro prezzo elevato, non alla portata di qualsiasi economia domestica. Per cui destiniamo i frutti di mare per alcuni periodi dell'anno ed eventi speciali.
Pertanto,...
Difficoltà bassa
Anche se consumare il pesce fresco e appena acquistato è sempre un'alternativa ideale e deliziosa, spesso dobbiamo optare per acquistare questo alimento e congelarlo fino al momento della sua consumazione, onde evitare che si guasti e garantendone così il buono stato e la freschezza. Ma quando arriva il...
Difficoltà bassa
Nella dieta mediterranea i frutti di mare sono grandi protagonisti, grazie alla loro grande varietà che ci permette di creare piatti deliziosi e sani. Tuttavia quando si tratta di comprare non sempre sappiamo distinguere fra prodotti all'apparenza molto simili specialmente quando si tratta di crostacei....