Come macinare i biscotti
I biscotti secchi sono un ingrediente molto comune nella preparazione di torte e ogni tipo di dolci e, anche se possiamo sfruttarli interi, in molte occasioni abbiamo bisogno di tritare i biscotti. Un buon esempio è la preparazione delle basi delle torte per le quali si compatta la polvere di biscotti con il burro e si ottiene una consistenza perfetta. Per cui, su unCome vogliamo spiegarti due alternative per imparare come macinare i biscotti.
Passi da seguire:
I biscotti tritati o macinati sono molto utili al momento di preparare i dolci, e in particolare per preparare la base di diverse torte: al formaggio, ai tre cioccolati, di mele, ecc. Mescolandoli con il burro possiamo ottenere un impasto che, infornato, verrà compatto e su cui verseremo il resto degli ingredienti.
Quindi, al momento di macinare i biscotti possiamo optare per qualsiasi piccolo elettrodomestico che abbia la funzione di triturazione:
- Frullatore a mano: con il braccio normale o con un accessorio specifico per tritare gli alimenti.
- Trituratore o mixer
- Frullatore: occorre sottolineare però che tende a schiacciare i biscotti e il risultato non sarà tanto accurato.
Ogni volta che userai uno di questi elementi per tritare i biscotti, dovrai aggiungere i biscotti poco a poco, mai tutti insieme, in quanto la macchina potrebbe bloccarsi.
Allo stesso modo, se ce l'hai, è possibile macinare i biscotti anche nel Bimby; anche se ogni macchina può avere le sue caratteristiche specifiche che faranno variare il processo, è più normale usare la velocità 4 per sminuzzare i biscotti.
Se non hai a portata di mano nessuno degli elettrodomestici citati, puoi anche macinare i biscotti a mano con l'aiuto di un mattarello o una mazza di mortaio di legno, non di marmo o di pietra.
Perché sia più facile, ti raccomandiamo di mettere i biscotti interi in un sacchetto di plastica piccolo e colpirli successivamente con l'utensile da cucina in questione. Se userai un mattarello, oltre a colpirli, puoi mettere la borsa su una superficie piana e passarglielo sopra. Inoltre, potrai conservare nella borsa annodata i biscotti che ti rimangono, in modo che non si rammolliscano.
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