Far essiccare la frutta in casa è un compito facile e permette di avere esattamente il risultato desiderato: creare una ghirlanda di fette di ananas e di pera, o un bellissimo centro tavola con fette di arance o limoni. È anche un modo di sfruttare l'eccesso di frutta di stagione, che potrebbe guastarsi. Sebbene molti tipi di frutta possano essere essiccati con le stesse tecniche utilizzate per far essiccare i fiori (all'aria e con gel di silice), otterrai buoni risultati essiccandola nel forno o con un essiccatore per alimenti. Su unCome.it ti spiegheremo come essiccare le frutta a fette per decorare la casa con un risultato perfetto e bellissimo.
- Frutta
- Coltello Affilato
- Tagliere
- Canovaccio o tovagliolo di carta
- Teglia(/e) da forno
- Carta da forno
- Carta normale
- Colla acrilica trasparente spray
- Succo di limone (opzionale)
- Sale (opzionale)
Con un coltello affilato, taglia la frutta a fette di 6 mm su un tagliere. Fatta eccezione per gli agrumi, mescola 500 ml di succo di limone con una cucchiaiata di sale e lascia la frutta a macerare in questa soluzione per un minuto, affinché non si scurisca.
Asciuga delicatamente tutte le fette con un canovaccio o con un tovagliolo di carta, dando piccoli colpi. Fodera una teglia con carta da forno e distribuisci sopra le fette di frutta, formando un solo strato.
Accendi il forno alla temperatura minima. Inforna le fette di frutta fino a quando saranno asciutte ma morbide: possono volerci diverse ore. Verifica lo stato della frutta ogni 20 o 30 minuti, in modo che non brucino, e girale di tanto in tanto.
Quando la frutta è pronta, toglila dalla teglia e lasciala da parte affinché si raffreddi e diventi croccante. Metti le fette fredde su un pezzo di carta e cospargile con una colla acrilica trasparente per evitare che assorbano umidità.
La frutta secca può servire per creare accessori per la casa molto belli e, spesso, aromatici. Può essere utilizzata da sola o accompagnata da materiali floreali, formando ghirlande e corone.
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